Le sirop de sucre ( pour humidifier les gâteaux )

Découvrez en images comment réaliser un sirop pour humidifier vos gâteaux et ainsi les rendre moins secs . N’hésitez pas à aller jeter un œil sur mes autres recettes de pâtisseries . La Recette les ingrédients Sucre : 500gr Eau : 500gr Les ustensiles Un poêlon Un mesureur Un récipient en plastique La méthode de…

Recette d’une ganache au chocolat noir

Voici une recette ainsi qu’une vidéo sur une recette onctueuse à base de chocolat noir . Découvrez la méthode de fabrication ainsi que tout les secrets pour réaliser cette ganache au chocolat noir . Vous pourrez ensuite l’utiliser pour recouvrir vos gâteaux . La recette de la ganache Les ingrédients Glucose : 70gr Crème fraiche…

Les Tartelettes aux Fraises

Voici la méthode complète de fabrication pour fabriquer ces tartelettes aux fraises en forme de Rose . Vous trouverez aussi la recette complète ainsi que les astuces pour réaliser la pâte sablée et un accès direct à la vidéo YouTube . Et surtout , n’hésitez pas à découvrir mes autres recettes de pâtisseries . La…

Recette de la pâte sablée

Voici la recette complète ainsi que les astuces pour réaliser la pâte sablée . Vous trouverez un accès direct à la vidéo sur YouTube . Et surtout , n’hésitez pas à découvrir mes autres recettes de pâtisseries La recette Les ingrédients Œufs : 1pc Farine : 250gr Beurre : 125gr Sucre : 100gr Vanille :…

La crème pâtissière

Découvrez comment réaliser votre crème pâtissière avec des ingrédients de qualité et à base de maïzena . Vous trouverez aussi la recette complète ainsi que la vidéo sur YouTube ou en cliquant sur cette photo Les ingrédients Lait : 1L Maïzena : 90gr Sucre : 200gr Jaunes d’oeufs ou oeufs entier : 6jaunes ou 4oeufs…

Recette de la génoise traditionnelle

Découvrez comment réaliser une génoise traditionnelle . Vous trouverez la recette ainsi que ma vidéo YouTube avec toutes les techniques et les explications pour la réaliser . Vous pourrez ensuite réaliser vos propres gâteaux avec un biscuit de haute qualité cuisson 180° pendant 25 min La Recette de la Génoise Les ingrédients Oeufs : 4p…

Recette d’une ganache au caramel

Voici une recette ainsi qu’une vidéo sur une recette onctueuse à base de chocolat blanc . Découvrez la méthode de fabrication ainsi que tout les secrets pour réaliser cette ganache au caramel à base de chocolat blanc . Vous pourrez ensuite l’utiliser pour remplir vos macarons La recette de la ganache Les ingrédients Sucre :…

Recette d’une ganache à la framboise

Découvrez la recette ainsi que la vidéo complète pour savoir tous les secrets de cette délicieuse ganache au chocolat blanc aromatisée à la framboise . Vous pourrez ensuite l’utiliser pour remplir vos macarons . La Recette Les ingrédients Framboises : 150gr ou Purée de fruit : 100gr Chocolat blanc : 200gr Crème fraiche : 70ml…

Recette de la ganache à la Vanille

Voici la recette ainsi que la vidéo complète pour savoir tous les secrets de cette délicieuse ganache aromatisée avec une gousse de vanille . Vous pourrez ensuite remplir vos macarons ou tout simplement en faire des truffes à la vanille La Recette Les ingrédients Chocolat blanc 220gr Crème fraiche 170ml Gousse de vanille 1/2gousse Les…

Les coques de Macarons

Voici la recette ainsi que La vidéo sur les techniques pour réussir vos coques de macarons . vous trouverez aussi des recettes de ganaches pour les remplir . La recette des coques Les ingrédients Pour la meringue italienne Sucre : 250gr Eau : 70ml Blancs d’oeufs : 3blancs Pour l’appareil à macarons Sucre impalpable :…